Cocina la Baja 2026

Cocina la Baja es el festival que celebra los pescados y mariscos de Baja California. En su novena edición reunió a cincuenta restaurantes en el Estero Beach Hotel & Resort de Ensenada: cincuenta duplas de chef y productor, cada una presentando un platillo, compitiendo por el mejor platillo de la noche y por el favorito del público.

Es un evento presentado por la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Gobierno de Baja California junto con COMEPESCA, e incluye actividades previas como la Ruta del Mar, los Talleres Marinos y un desafío gastronómico para talento culinario emergente.

La Boletería operó la venta de boletos del festival. Para un evento de un solo día con aforo definido y una sola función, el reto no es solo cobrar en línea: es que el control de acceso el día del evento no se convierta en una fila. La venta se manejó desde la plataforma y el acceso se validó con código QR en la entrada.